Jak zorganizować małą kuchnię: co powinno gdzie trafić i z czym można obejść się bez szuflad

Mała kuchnia nie staje się uporządkowana dzięki większej ilości miejsca do przechowywania, lecz dzięki mniejszej liczbie rzeczy na stałych miejscach. Podziel kuchnię na trzy strefy – zapasów, gotowania i zmywania – i umieść każdy element tam, gdzie go używasz. To, czego potrzebujesz rzadziej niż raz w tygodniu, schowaj na górze, z tyłu lub poza kuchnią.

Brzmi to prosto. To właśnie dlatego niektóre małe kuchnie wyglądają na uporządkowane, a niektóre duże – nie.

Utrzymanie porządku w małej kuchni: najpierw ogranicz, potem uporządkuj

Kto najpierw kupuje pojemniki, tylko przenosi nieporządek do pojemników. Lepiej zacząć od opróżniania jednej szafki po drugiej.

1. Całkowicie opróżnij szafkę lub półkę.
2. Przypisz każdy element do jednej z trzech grup: codziennej, tygodniowej, rzadkiej.
3. Wyrzuć dublety. Trzy rózgi, cztery łopatki, dwanaście pojemników bez pokrywek – to właśnie takie rzeczy zabierają miejsce w małych kuchniach.
4. Dopiero wtedy odłóż wszystko na miejsce, zgodnie z trzema strefami z sekcji „System porządkowania małej kuchni: trzy strefy”.

Jedna półka wieczorem wystarczy. W ciągu tygodnia uporządkujesz całą kuchnię.

System porządkowania małej kuchni: trzy strefy

System porządkowania nie musi składać się z pojemników. To zasada, nad którą nie musisz za każdym razem myśleć na nowo. Najprostsza zasada: wszystko znajduje się tam, gdzie po raz pierwszy jest potrzebne.

• Strefa zapasów: produkty spożywcze, przyprawy, olej. Blisko lodówki lub blatu, na którym kroisz.
• Strefa gotowania: garnki, patelnie, łyżki, ściereczki do garnków. Bezpośrednio przy kuchence.
• Strefa zmywania: płyn do naczyń, gąbki, ściereczki, kosz na śmieci. Przy zlewie i pod nim.

Im mniejsza kuchnia, tym bardziej strefy się na siebie nakładają. To w porządku. Ważne tylko, aby każdy element miał dokładnie jedno miejsce.

Organizacja kuchni: co gdzie należy

Wysokość od oczu do bioder to najcenniejsze miejsce. Tutaj należy umieścić to, po co sięgasz codziennie: talerze, szklanki, kubki, łyżki, patelnię, której zawsze używasz.

Na górze stoją rzeczy, których potrzebujesz raz w tygodniu lub rzadziej: formy do pieczenia, słoiki zapasowe, duża miska do sałatki.

Na dole należy umieścić ciężkie rzeczy: garnki, butelki z wodą, robot kuchenny. Pod zlewem: środki czystości i śmieci, nic do jedzenia.

Na blacie roboczym stoi tylko to, czego używasz codziennie. W małej kuchni wolny blat jest prawdziwym luksusem. Każde urządzenie, które tam tylko stoi, każdego dnia odbiera Ci miejsce do pracy.

Organizacja kuchni bez szuflad

Wiele małych kuchni, zwłaszcza w mieszkaniach wynajmowanych, ma prawie brak szuflad. Wtedy ściana i drzwi szafki przejmują ich funkcję.

• Ściana zamiast blatu: listwa z haczykami nad blatem roboczym pomieści łyżki, chochlę i rózgi. To, co wisi, nie leży bezładnie.
• Wykorzystanie drzwi szafki: na wewnętrznej stronie wąska listwa pomieści ściereczki do garnków, pokrywki lub saszetki z przyprawami.
• Koszyki jako zamienniki szuflad: płaski koszyk w dolnej szafce można wysunąć jak szufladę. Dzięki temu masz dostęp również do rzeczy z tylnego rzędu.
• Przyklejanie zamiast wiercenia: jeśli w wynajmowanym mieszkaniu nie można wiercić, uchwyty można przykleić specjalnym klejem do gładkich powierzchni, takich jak płytki, szkło lub metal. Na tapecie, strukturze i luźnym tynku nie utrzymają się.

Szuflady i pojemniki: kiedy pomagają, a kiedy nie

Szuflady szybko stają się miejscem gromadzenia różnych rzeczy. Wkładka z przegrodami pomaga, jeśli każda przegroda ma ściśle określone przeznaczenie: sztućce, akcesoria kuchenne, noże, drobiazgi. Szuflada „na wszystko” to nie porządek, lecz schowek.

Pojemniki opłacają się dla rzeczy, które pasują do siebie i są używane razem – składniki do pieczenia, rodzaje herbaty, dodatki śniadaniowe. Dla pojedynczych przedmiotów są raczej utrudnieniem: najpierw trzeba wyjąć pojemnik, potem coś wyszukać, a na koniec włożyć go z powrotem. Kilka identycznych pojemników wygląda spokojniej niż wiele różnych, a przezroczyste pokazują, co jest w środku.

Zlew: obszar, który najszybciej traci porządek

W małych kuchniach krawędź zlewu jest często jedynym blatem. Stoją tam płyn do naczyń, mydło, gąbka i szczotka – mokre, rozrzucone i każdego dnia widoczne.

Organizer gromadzi to na jednej powierzchni. Nasz Organizer do zlewu ma 26 cm długości i 7,7 cm głębokości i pomieści płyn do naczyń, mydło do rąk oraz gąbki. Rynienka pozwala odciekać wodzie z mokrych gąbek, a uchwyt służy do zawieszania ściereczki do naczyń. Jest wykonany z metalu odpornego na rdzę i stoi na miękkich podkładkach, aby niczego nie porysować.

Jeśli krawędź jest zbyt wąska, można zastosować rozwiązanie wyżej: z uchwytem ściennym bez wiercenia dozownik mydła wisi na płytce zamiast na blacie roboczym. Uchwyt przykleja się i można go bez śladów zdjąć w razie potrzeby.

To samo dotyczy ściereczki kuchennej: czy lepiej stoi, czy wisi, zależy od miejsca. Porównanie przedstawiliśmy w artykule Uchwyt na ściereczkę kuchenną: stojący vs. ścienny.

Tak zachowasz porządek: pięć minut wieczorem

Porządek w małej kuchni utrzymuje się nie tylko dzięki systemowi, lecz także dzięki krótkiej rutynie.

• Wieczorem całkowicie opróżnij i przetrzyj blat roboczy.
• To, co nie jest na swoim miejscu, od razu odłóż.
• Opróżnij zlew, wyciśnij gąbkę, powieś ściereczkę do wyschnięcia.

Pięć minut wystarczy. Efekt następnego ranka jest większy, niż można przypuszczać.

Często zadawane pytania

Jak utrzymać porządek w małej kuchni?
Mniej rzeczy na stałych miejscach i wolny blat roboczy. Podziel kuchnię na strefę zapasów, gotowania i zmywania i poświęć pięć minut wieczorem na sprzątanie.

Co gdzie należy w kuchni?
Rzeczy używane codziennie na wysokości oczu do bioder, rzadko używane – na górze, ciężkie – na dole, środki czystości – pod zlewem. Na blacie roboczym tylko to, czego używasz każdego dnia.

Jak zorganizować kuchnię bez szuflad?
Wykorzystaj ścianę i drzwi szafki: listwy z haczykami na akcesoria kuchenne, listwy na wewnętrznej stronie drzwi, płaskie koszyki w dolnej szafce jako zamienniki szuflad. Tam, gdzie nie można wiercić, pomogą rozwiązania przyklejane do płytek, szkła lub metalu.

Czy pojemniki pomagają w organizacji kuchni?
Tak, dla rzeczy używanych razem. Dla pojedynczych przedmiotów raczej nie – utrudniają dostęp.

Jakie pomysły najbardziej pomagają w bardzo małej kuchni?
Utrzymanie blatu roboczego w czystości, wykorzystanie ściany i zgromadzenie akcesoriów do zmywania na jednej powierzchni. Te trzy kroki pozwalają odzyskać najwięcej miejsca w małych kuchniach.