Organizzare una cucina piccola: cosa va dove – e cosa può stare senza cassetti

Una piccola cucina non diventa ordinata grazie a più spazio di stoccaggio, ma grazie a meno oggetti in posti fissi. Dividi la cucina in tre zone – scorte, cottura, lavaggio – e metti ogni cosa dove la usi. Ciò che ti serve meno di una volta alla settimana va in alto, sul retro o fuori dalla cucina.

Sembra semplice. È il motivo per cui alcune piccole cucine sembrano ordinate e altre grandi no.

Mantenere l'ordine nella piccola cucina: prima ridurre, poi ordinare

Chi compra prima i contenitori si limita a riporre il disordine in scatole. Un inizio migliore è svuotare un mobile alla volta.

1. Svuota completamente un mobile o un vano.
2. Assegna ogni cosa a uno dei tre gruppi: quotidiano, settimanale, occasionale.
3. Elimina i doppioni. Tre fruste, quattro spatole, dodici contenitori senza coperchio – nelle piccole cucine è proprio questo che occupa spazio.
4. Solo dopo riordina, seguendo le tre zone della sezione «Sistema di ordine per la piccola cucina: tre zone».

Un vano alla sera è sufficiente. In una settimana avrai riordinato tutta la cucina.

Sistema di ordine per la piccola cucina: tre zone

Un sistema di ordine non deve necessariamente consistere in contenitori. È una regola che non devi ripensare ogni volta. La regola più semplice: tutto si trova dove viene usato per la prima volta.

• Zona scorte: Cibo, spezie, olio. Vicino al frigorifero o al piano di lavoro dove tagli.
• Zona cottura: Pentole, padelle, cucchiai da cucina, presine. Direttamente accanto ai fornelli.
• Zona lavaggio: Detersivo per piatti, spugne, strofinacci, rifiuti. Vicino al lavello e sotto di esso.

Più la cucina è piccola, più le zone si sovrappongono. Va bene. L'importante è che ogni cosa abbia un posto preciso.

Organizzare la cucina: cosa va dove

L'altezza dagli occhi alle anche è lo spazio più prezioso. Qui vanno le cose che prendi ogni giorno: piatti, bicchieri, tazze, cucchiai da cucina, la padella che usi sempre.

In alto vanno le cose che ti servono settimanalmente o meno spesso: stampi da forno, barattoli per le scorte di riserva, la grande insalatiera.

In basso vanno le cose pesanti: pentole, bottiglie d'acqua, robot da cucina. Sotto il lavello: detergenti e rifiuti, niente di commestibile.

Sul piano di lavoro stanno solo le cose usate ogni giorno. In una piccola cucina, lo spazio libero è il vero lusso. Ogni apparecchio che vi sta solo appoggiato ti costa ogni giorno spazio di lavoro.

Organizzare la cucina senza cassetti

Molte piccole cucine, specialmente negli appartamenti in affitto, hanno pochissimi cassetti. Allora le pareti e le ante dei mobili assumono il loro compito.

• La parete al posto dello spazio: Una barra con ganci sopra il piano di lavoro può ospitare cucchiai da cucina, mestoli e fruste. Ciò che è appeso non sta in giro.
• Usare l'anta del mobile: All'interno, una sottile barra può sostenere presine, coperchi o bustine di spezie.
• Cesti al posto dei cassetti: Un cesto basso nel mobiletto inferiore può essere tirato fuori come un cassetto. Così puoi raggiungere anche le cose nella fila posteriore.
• Incollare invece di forare: Chi non può forare in un appartamento in affitto può applicare supporti con colla speciale su superfici lisce come piastrelle, vetro o metallo. Su carta da parati, intonaco ruvido e intonaco non fissato non tengono.

Cassetti e contenitori: quando aiutano e quando no

I cassetti diventano rapidamente un punto di raccolta. Un divisorio con scomparti aiuta se ogni scomparto ha una funzione fissa: posate, utensili da cucina, coltelli, piccoli oggetti. Un cassetto «per tutto» non è ordine, ma un nascondiglio.

I contenitori sono utili per le cose che appartengono insieme e vengono usate insieme – ingredienti da forno, varietà di tè, creme da colazione. Per gli oggetti singoli sono piuttosto un controsenso: prima devi tirare fuori il contenitore, poi cercare, poi rimetterlo dentro. Poche scatole uguali danno un'idea più ordinata di molte diverse, e quelle trasparenti mostrano cosa c'è dentro.

Il lavello: la zona che si disordina più velocemente

Nelle piccole cucine, il bordo del lavello è spesso l'unico piano d'appoggio. Lì ci sono detersivo per piatti, sapone, spugna e spazzola – bagnati, sparsi e visibili ogni giorno.

Un organizer raggruppa tutto su una superficie. Il nostro Organizer per lavello è lungo 26 cm e profondo 7,7 cm e ospita detersivo per piatti, sapone per le mani e spugne. La canaletta raccogligocce fa sgocciolare l'acqua dalle spugne bagnate, mentre la maniglia funge da supporto per lo strofinaccio. È in metallo inossidabile e poggia su piedini morbidi per evitare graffi.

Se anche il bordo è troppo stretto, si può salire di livello: con un Supporto da parete senza forare, il dispenser di sapone si appende alla piastrella invece di stare sul piano di lavoro. Il supporto si incolla e può essere rimosso senza lasciare residui quando necessario.

Lo stesso vale per il rotolo di carta da cucina: se è meglio tenerlo in piedi o appeso dipende dallo spazio. Abbiamo riassunto il confronto in Portarotolo da cucina in piedi vs. da parete.

Così resta ordinato: cinque minuti la sera

L'ordine in una piccola cucina non si mantiene solo grazie al sistema, ma con una breve routine.

• Svuota completamente il piano di lavoro la sera e puliscilo.
• Metti subito a posto ciò che non è al suo posto.
• Svuota il lavello, strizza la spugna, appendi lo strofinaccio ad asciugare.

Cinque minuti bastano. L'effetto il mattino seguente è maggiore di quanto si pensi.

Domande frequenti

Come posso mantenere l'ordine in una piccola cucina?
Con pochi oggetti in posti fissi e un piano di lavoro libero. Dividi la cucina in zona scorte, cottura e lavaggio e riordina per cinque minuti la sera.

Cosa va dove in una cucina?
Le cose quotidiane all'altezza degli occhi o delle anche, quelle occasionali in alto, le pesanti in basso, i detergenti sotto il lavello. Sul piano di lavoro solo ciò che usi ogni giorno.

Come posso organizzare una cucina senza cassetti?
Usando le pareti e le ante dei mobili: barre con ganci per gli utensili da cucina, barre all'interno delle ante, cesti bassi nei mobili inferiori al posto dei cassetti. Dove non puoi forare, le soluzioni adesive su piastrelle, vetro o metallo sono utili.

I contenitori sono utili per organizzare la cucina?
Sì, per le cose usate insieme. Per gli oggetti singoli no – rendono più complicato l'accesso.

Quali idee aiutano di più in una cucina molto piccola?
Tenere libero il piano di lavoro, usare la parete e raggruppare la zona lavaggio. Questi tre passaggi restituiscono più spazio possibile nelle piccole cucine.